La birra American IPA, o American India Pale Ale, è uno stile di birra che ha origine negli Stati Uniti e che caratterizza una versione più luppolata e amara rispetto alle tradizionali IPA inglesi.

L’American IPA presenta un colore ambrato o dorato intenso, con una schiuma persistente e cremosa.

Al naso si possono percepire note di agrumi, frutta tropicale e pino, grazie all’uso abbondante di luppolo americano.

In bocca, questa birra si distingue per un amaro prominente, sostenuto da una base di malto che bilancia il tutto. Rispetto alle IPA inglesi, l’American lPA ha solitamente un contenuto di alcol leggermente più elevato e una maggiore resina di luppolo, che conferisce una caratteristica aromaticità.

La American IPA si sposa bene con piatti piccanti, formaggi forti e carni grigliate. È una birra che si gusta meglio fredda, intorno ai 7-9°C, per poter apprezzare al meglio le sue caratteristiche aromatiche e luppolate.